香辣凉拌鸡胗
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clasp天无二日

超级超级好吃,下饭下酒都超级赞!

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 400g
香菜 1棵
小米椒 2根
生抽 1勺
2勺
1勺
1茶匙
油辣子 1勺
芝麻 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
  • 步骤 2/9
    香料备好:香叶3片,八角2个,桂皮1个,肉寇1个,香果1个,料酒1勺
  • 步骤 3/9
    锅中加入水,放入葱姜,香料,料酒,将水煮沸。
  • 步骤 4/9
    加入鸡胗
  • 步骤 5/9
    再次煮沸后,盖上盖子转小火煮20-30分钟,根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
  • 步骤 6/9
    煮好的鸡胗取出沥水。
  • 步骤 7/9
    切成薄片。
  • 步骤 8/9
    香菜切成碎末。
  • 步骤 9/9
    小米椒切碎。
小贴士

鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键,白芝麻是关键,好吃!!!

发布于 2019-01-19
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