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凉拌鸡胗
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disorder波塞冬

凉拌鸡胗做法,开胃解馋小吃,脆嫩爽口,下饭又下酒

时间:10分钟内
食材
鸡胗 500g
自制辣酱 1大勺
生抽 1大勺
香菜 10g
盐 适量
老抽 1勺
花椒 半勺
大料 3瓣
草果 2个
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胗放到锅里焯一下。
  • 步骤 2/9
    洗净备用，各种调料备用。
  • 步骤 3/9
    把花椒，大料，草果装到调料盒里拧紧。
  • 步骤 4/9
    把鸡胗放到砂锅里，放入调料盒，葱，老抽，盐煮25分钟。
  • 步骤 5/9
    把煮好的鸡胗放凉，切小块。
  • 步骤 6/9
    放到盘里。
  • 步骤 7/9
    加入生抽调味，顶上放香菜。
  • 步骤 8/9
    加上自制的辣酱。
  • 步骤 9/9
    凉拌鸡胗就做好啦。。
小贴士

1，煮熟的鸡胗泡到汤里，自然放凉。

2，没有自制辣酱放上辣椒油也不错的。

发布于 2020-09-29
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