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凉拌鸡胗
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vocabulary豆浆

天气太热，心情也跟着烦躁，没什么胃口，来一个凉菜吧！

鸡胗是餐桌上常见的食材，具有助消化、补铁等作用！

食材
鸡胗 6个
调料 适量
盐 2克
生抽 2勺
老抽 1勺
花椒 适量
小茴香、干辣椒，糖 适量
拌的调料 适量
生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胗清洗干净
  • 步骤 2/8
    调料
  • 步骤 3/8
    调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）
  • 步骤 4/8
    水开加鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下
  • 步骤 5/8
    煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点
  • 步骤 6/8
    拌的调料放一起，
  • 步骤 7/8
    和切片的鸡胗一起拌好
  • 步骤 8/8
    再来一罐冰啤酒，惬意！
发布于 2018-08-14
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