凉拌鸡胗
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久醉绕心弦夏芙

鸡胗的营养很丰富,鸡胗还有除积食,帮助消化的作用,凉拌鸡胗加了尖椒,味道会更好,更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做!作为一名吃货,千万不能错过的美食!

食材
鸡胗 500g
适量
香油 适量
白醋 适量
尖椒 3个
香菜 适量
麻油 适量
味极鲜酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗洗净,最好用流动的水,把鸡胗上的黄色部分冲洗干净
  • 步骤 2/6
    锅内放水2碗,把鸡胗放进去,倒几滴料酒进去,大火煮开后,小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂,大概十五分钟就OK了,不要煮的太长
  • 步骤 3/6
    捞出鸡胗晾凉
  • 步骤 4/6
    将鸡胗切薄片
  • 步骤 5/6
    把尖椒切粒剁碎
  • 步骤 6/6
    尖椒与鸡胗片放到容器里,调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀,装盘即可
小贴士

鸡胗煮到刚好熟就捞起,要保证口感是脆脆的!

发布于 2018-06-09
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