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凉拌鸡胗
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久醉绕心弦夏芙

鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，凉拌鸡胗加了尖椒，味道会更好，更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！

食材
鸡胗 500g
盐 适量
香油 适量
白醋 适量
尖椒 3个
香菜 适量
麻油 适量
味极鲜酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净
  • 步骤 2/6
    锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长
  • 步骤 3/6
    捞出鸡胗晾凉
  • 步骤 4/6
    将鸡胗切薄片
  • 步骤 5/6
    把尖椒切粒剁碎
  • 步骤 6/6
    尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可
小贴士

鸡胗煮到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！

发布于 2018-06-09
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