凉拌鸡胗
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杨桃

入秋了,天还是微热。继续吃凉拌菜的节奏,今天用香菜还有鸡胗来调配,哇,味儿不要太赞哦。加了多多的蒜蓉即杀菌又提味,我老姐吃的时候还不住的问是不是加了辣椒,怎么会这么辣呢。。。。送上先喜欢的也可以参考一下。

食材
鸡胗 5个
凉拌汁 适量
酱油 适量
蚝油 适量
料酒 适量
香菜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料鸡胗,香菜。
  • 步骤 2/9
    锅里加水加细盐及姜片。
  • 步骤 3/9
    将鸡胗下锅焯洗干净备用。
  • 步骤 4/9
    另起锅加入清水,再加入料酒,酱油,蚝油,蒜片,姜片。
  • 步骤 5/9
    现将焯好的鸡胗下锅,煮至25-30分钟左右即可。
  • 步骤 6/9
    将煮好的鸡胗出锅,将香菜改刀再加入蒜蓉。
  • 步骤 7/9
    再将鸡胗放凉改刀装至在香菜碗里。
  • 步骤 8/9
    最后再加入凉菜汁,拌至挂味即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份好吃有味的凉拌鸡胗就完成了。
小贴士

如吃不来香菜,可换成芹菜,或是荠菜。

发布于 2024-02-03
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