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香辣回锅鸡胗
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袭人steak
喜欢吃回锅肉的朋友对这道菜估计也会情有独钟的,把鸡胗的做法用回锅肉的方法来做,先下水煮,然后再用油炒,配上郫县豆瓣辣酱,香辣爽口,超下饭的说。
食材
郫县豆瓣辣酱
适量
鸡胗
适量
芹菜
适量
大蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
芹菜切成小段焯水马上过凉备用、蒜切片,姜切丝
步骤 2/4
鸡珍洗净,锅内烧水,把鸡珍过水焯一下,焯时加料酒去腥变色后捞出淋干水分,切成薄片
步骤 3/4
炒锅内倒油,放蒜片,姜丝、郫县豆瓣辣酱炒香
步骤 4/4
放鸡珍翻炒,适当加些酱油,再放芹菜翻炒均匀,根据口味适当的放些盐即可
发布于 2018-10-31
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