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香辣干锅鸡翅
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pedal秀美

某天准备和儿子两人的晚饭，想做个大锅菜，偷懒一下，于是找到了一包鸡翅，一个土豆～～～～

食材
鸡翅中 12个
土豆 1个
花菜 适量
老干妈辣酱 2匙
干红辣椒 十个
糖 少量
花椒 20粒
油 适量
蚝油 2匙
大葱 1棵
盐 适量
生抽 2匙
老抽 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡翅洗净备用。
  • 步骤 2/8
    土豆洗净去皮切薄片备用。
  • 步骤 3/8
    大葱洗净切段备用。
  • 步骤 4/8
    花菜洗净切开，用开水焯过备用。
  • 步骤 5/8
    锅里加入比平常炒菜多点的油，小火加热后加入花椒、生姜、干红辣椒炒一分多钟，再加入老干妈，继续小火炒香。
  • 步骤 6/8
    接着加入鸡翅小火翻炒至半熟，加料酒和一点点水盖盖子煮2分钟左右。
  • 步骤 7/8
    开盖后依次加入土豆、花菜、大葱，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等翻炒均匀。盖盖子煮2分钟左右，开盖继续翻炒，直至汤汁收到快干时起锅装盘。
  • 步骤 8/8
    诱人吧。
小贴士

如果喜欢吃辣点，可以把干红辣椒剪成小段再和花掓一起小火煸炒。

发布于 2018-11-25
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