香辣干锅鸡翅
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有腹肌visa
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食材
鸡翅 一斤
胡萝卜 一个
一小节
洋葱 一小个
土豆 一大个
干辣椒
花椒 豆瓣酱
老干妈辣椒酱 黄酒
生抽酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗干净,在鸡翅正反面各划两道口子放到碗里,到入酱油,盐,黄酒,生姜,葱花,盐治鸡翅
  • 步骤 2/12
    在盐治鸡翅的时候,我们来把各中材料切好
  • 步骤 3/12
    各种材料切好,这边鸡翅也盐的差不多了,锅烧热,先不放油,拿一块大生姜在锅里擦一擦,记住生姜切过的那一年,就是要把生姜的汁擦在锅里的
  • 步骤 4/12
    现在到入一点点油,够锅里沾湿就行,因为一会煎鸡翅还会有油出来,放入鸡翅,小火慢煎,煎至两面金黄,熟了,盛出鸡翅
  • 步骤 5/12
    此时锅里有油,把土豆和洋葱一起到入翻炒
  • 步骤 6/12
    炒至土豆变透明就差不多熟了,盛出来
  • 步骤 7/12
    锅里加油,放入胡萝卜藕片一起翻炒,炒熟后和刚刚的土豆洋葱放盛一起
  • 步骤 8/12
    锅里家油,放入豆瓣酱和辣椒酱翻炒至出红油
  • 步骤 9/12
    到入葱姜蒜辣椒花椒翻炒
  • 步骤 10/12
    到入煎好的鸡翅翻炒,放糖少许到锅里,炒至鸡翅都裹上酱料
  • 步骤 11/12
    到入之前炒好的土豆洋葱藕片胡说萝卜翻炒,加入少许的胡椒
  • 步骤 12/12
    炒以材料都裹上味,就可以出锅啦,撒点葱花点主缀一下
小贴士

1.锅烧热后,用生姜在锅里擦一擦,这样不容易沾锅2.鸡翅划几道口子方便入味3.最后盛的时候如果有酒精锅就更好啦,可以一边吃一边加热,口味更好,而且有在饭店的感觉,呵呵,会觉得很有成就感4.辣椒花椒根据个人喜欢适量添加5.煎鸡翅的时候油一定要少,也可以不放油的6. 炒蔬菜的时候可以一样一样的炒,我把两种两种放一起炒是为了省麻烦,而且那两种混一起炒不影响口感,呵呵,如果亲们不嫌麻烦可以一样一样的炒

发布于 2019-02-10
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