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红烧鸡块
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赵劳资有保险i

儿子说想吃鸡公煲，正好家里有一只母鸡，那就给他红烧一下吧！鸡肉最经典的做法之一。

时间:10分钟内
食材
草鸡 半只
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
海鲜酱 1勺
葱姜蒜 少许
桂皮 1块
八角 1个
西芹 适量
洋葱 半个
香菜 1根
油辣子(可不放) 1勺
山楂干 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    母鸡清洗干净，用食品剪刀剪小块，用剪刀比刀方便哦。剪好后，用冷水冲洗干净，泡40分钟，泡出血水。图中多次换水。
  • 步骤 2/9
    准备酱料。
  • 步骤 3/9
    将泡洗干净的鸡块放入一个口大容器中。
  • 步骤 4/9
    首先加入海鲜酱。
  • 步骤 5/9
    再加入油辣子，我自己做的油辣子，做好后装密封罐，冰箱保存，用时取点很方便。
  • 步骤 6/9
    加入山楂干。
  • 步骤 7/9
    加入山楂干。
  • 步骤 8/9
    再加入料酒。
  • 步骤 9/9
    戴上一次性手套，抓拌均匀。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制45分钟以上。
小贴士

鸡块需要提前腌制，这样比较入味。 红烧是鸡肉最经典的做法之一

发布于 2019-02-23
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