家庭叉烧肉(肥叉
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皮卡丘

突然想吃叉烧餐包,外面没有现成的卖,只有自己动手来做,充分体会到什么叫自己动手丰衣足食呀!先弄个叉烧吧,唉!

时间:1-2小时
食材
五花肉 750g
3g
叉烧酱 6勺
蚝油 3勺
料酒 3勺
蜂蜜 6勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉没干净后,去皮,沥干水。
  • 步骤 2/6
    用密封盒来腌制,大约1天时间。除蜂蜜以外所有配料加入到肉里,另外我切了小半个洋葱一起腌。这样有助于去除猪肉的腥味。
  • 步骤 3/6
    戴上手套给肉肉做一下按摩,更好入味哦!这样也方便味道均匀,放入冰箱,1天之内不时的翻动一下猪肉。
  • 步骤 4/6
    ……一天过后,将所有的料用锡纸包起来,连汁都不要放过。220度30分钟开始烤。有热风循环的,用起来吧,此时不用更待何时?
  • 步骤 5/6
    打开锡纸,用蒸架晾起来在盘子上,下面放锡纸(方便清洗),刷蜂蜜烤10分钟,焖10分钟后又刷蜂蜜烤10分钟。凉一下后就可以切片摆盘了。
  • 步骤 6/6
    我切了一条瘦些的,味道好棒呀!
小贴士

我用的勺子是八宝粥配的,各位亲们自己酌量吧!我一共烤了50分钟,已经很软了,有热风循环的烤箱就用起来吧!

发布于 2018-09-29
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