?从来没尝试过红烧肉，发了合集才发现哎嘛最家常的红烧肉都还没有学，今天下课逛超市的时候正好看见有肥瘦相间的五花肉，果断买了做起来啊[偷笑][偷笑]?我觉得红烧肉要做的好吃，肉必须要选的好，一层肥肉，一层瘦肉这样的才能做出我心中完美的红烧肉。?冬天嘛就是长膘的季节啊，热腾腾的红烧肉帮你暖暖的过冬呢[大笑]?好了，话不多说，赶紧来发教程了
小贴士
1、煮肉的时候冷水下锅煮。
2、洗浮末的时候用热水。
3、炒冰糖的时候一定要小火。
4、炒到冒泡泡立马放入五花肉开中火翻炒。
5、最后大火收汁的时候一定要多翻动，不然会糊。
6、我放了一勺老抽上色的，不喜欢的可以不用放。
7、40分钟煮五花肉的时候记得加入的是热水，这样肉才不会皱缩。
8、炖的时候不用盖盖子。
9、炖肉的水量不用没过五花肉，和肉齐平就行了，如果中间你觉得水少了也必须加的是热水