茨菰多年生草本植物。
其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。
《本草纲目》有记载:“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”。
现在是有营养，咱们就吃。营养均衡才能保证身体健康。
猪心在焯水之前需要剖开，其中有一点凝固的猪血先洗净