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肝腰合炒
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嘟噜嘟噜十一
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时间:10分钟内
食材
猪腰 1只
猪肝 50g
莴笋 1根
大葱 1根
豆瓣 1勺
姜 1块
泡姜 1块
泡椒 2根
蒜 2颗
淀粉 1勺
糖 1小勺
酱油 1小勺
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
鸡精_非必须 1小勺
花椒 10颗左右
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肝腰码味，加入豆瓣，胡椒粉，淀粉，料酒，姜丝拌匀。腰花切花刀，肝切片。
  • 步骤 2/8
    准备调料，花椒，泡姜，老姜，泡椒，蒜片，葱段
  • 步骤 3/8
    起油锅，油稍微多一些
  • 步骤 4/8
    下第8步准备的配调炒香
  • 步骤 5/8
    大火下肝腰
  • 步骤 6/8
    炒约15秒，肝腰要嫩就要急火快炒。
  • 步骤 7/8
    下莴笋，酱油，糖，鸡精调味，都不要太多一点点就好
  • 步骤 8/8
    起锅
小贴士

怕猪肝腥的宝宝不建议尝试！

发布于 2018-09-18
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