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腰肉炒三丁
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ion颤抖

腰肉食猪身上最嫩的一个部位，用腰肉炒嫩藕，味道很好。再加些青椒与胡萝卜，色香味就都有了，非常适合小朋友吃。

时间:10-30分钟
食材
猪腰肉 100g
嫩藕 120g
青椒 2个
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    嫩藕去皮洗净切丁，胡萝卜与青椒洗净切丁，
  • 步骤 3/11
    腰肉去筋，洗净切丁，
  • 步骤 4/11
    用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌一下，
  • 步骤 5/11
    锅里油热，放入腰肉丁，大火滑炒至转色，盛出。
  • 步骤 6/11
    锅洗净，锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下，
  • 步骤 7/11
    放入嫩藕丁煸炒匀，
  • 步骤 8/11
    放入腰肉丁，
  • 步骤 9/11
    加料酒，2小勺清水煸炒匀，焖煮3分钟，
  • 步骤 10/11
    放入青椒，加些盐，糖，生抽煸炒至青椒转色，
  • 步骤 11/11
    淋些芝麻油即可盛出。
小贴士

1.炒腰肉的时候要多放些油.

2.青椒很容易熟，要最后放入。

发布于 2020-09-08
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