这是我舅妈的拿手菜,二个小朋友的最爱,即使有点辣二个小的一样吃得欢,我更是二碗饭的节奏。出国前特意向舅妈讨教了秘诀,这个菜关键在于腌制处理要好,不然又老又硬就不好吃了,按舅妈的处理方法保证吃上又嫩又香辣的肝腰合炒!
孜然粉、辣椒粉这种调料可以多撒些,盐别撒多了,根据自己做饭经验,比平时稍多即可,要是咸得齁人就影响心情喽!