鸭蛋的口感没有鸡蛋那么软，拿了10几个鸭蛋都不知道如何吃，巧合的搭配吧！这样搭配可以是可以，腰果炒过以后没有那么脆了。
鸭蛋和青瓜属于凉性的，我才加了生姜，中和一下，这道菜不要太寒。生姜不可晚上吃，特别秋天晚上更不适合。