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苦瓜炒鸭蛋
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brace留胡子

上次回老家带回了不少的鲜鸭蛋，放在冰箱里面保鲜，什么时候想吃了，拿出几个，来做菜。据说，鸭蛋比鸡蛋有营养呢。今天搭配苦瓜做了这份苦瓜炒鸭蛋，清香可口，味道鲜美！

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 2个
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    苦瓜去瓤切条
  • 步骤 3/12
    鸭蛋打散
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，倒入蛋液
  • 步骤 5/12
    煎熟盛出
  • 步骤 6/12
    锅中放少许油，爆香葱末
  • 步骤 7/12
    倒入苦瓜
  • 步骤 8/12
    翻炒至软
  • 步骤 9/12
    倒入鸭蛋
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    放盐，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

鸭蛋打散后煎出来的鸭蛋松软可口。

发布于 2020-03-05
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