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苦瓜炒鸭蛋
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使人ascend

在炒鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去除腥气，吃起来更美味！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸭蛋 1个
小葱 1根
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
牛奶 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备苦瓜和鸭蛋。
  • 步骤 2/10
    苦瓜洗净，去瓤,切片。
  • 步骤 3/10
    葱切粒
  • 步骤 4/10
    鸭蛋打入碗中，加少许盐，少许料酒，2小勺牛奶打均。
  • 步骤 5/10
    锅内放油，（比平时炒菜多一些）
  • 步骤 6/10
    油热后，倒入鸭蛋，快速炒散。后盛出，备用。
  • 步骤 7/10
    锅内重新放油（要少一些） 油热后先爆香葱花。
  • 步骤 8/10
    下苦瓜翻炒1-2分钟。
  • 步骤 9/10
    加适量蚝油，翻炒入味。
  • 步骤 10/10
    倒入炒好的鸭蛋拌匀，出锅
小贴士

鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去腥。

发布于 2019-11-15
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