苦瓜炒鸭蛋
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使人ascend

在炒鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去除腥气,吃起来更美味!

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸭蛋 1个
小葱 1根
适量
适量
蚝油 适量
料酒 适量
牛奶 2小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备苦瓜和鸭蛋。
  • 步骤 2/10
    苦瓜洗净,去瓤,切片。
  • 步骤 3/10
    葱切粒
  • 步骤 4/10
    鸭蛋打入碗中,加少许盐,少许料酒,2小勺牛奶打均。
  • 步骤 5/10
    锅内放油,(比平时炒菜多一些)
  • 步骤 6/10
    油热后,倒入鸭蛋,快速炒散。后盛出,备用。
  • 步骤 7/10
    锅内重新放油(要少一些) 油热后先爆香葱花。
  • 步骤 8/10
    下苦瓜翻炒1-2分钟。
  • 步骤 9/10
    加适量蚝油,翻炒入味。
  • 步骤 10/10
    倒入炒好的鸭蛋拌匀,出锅
小贴士

鸭蛋里加点料酒和牛奶可以去腥。

发布于 2019-11-15
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