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苦瓜炒鸡蛋
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若馨distinguish
苦瓜炒鸡蛋,香而脆爽又不苦,小孩子都爱吃
时间:10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
准备好苦瓜、鸡蛋、尖椒
步骤 2/5
苦瓜洗净、去瓤切片;尖椒切成圈备用
步骤 3/5
鸡蛋打散,加盐拌好,锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。
步骤 4/5
锅中余油尖椒,倒入苦瓜翻炒,加盐,炒匀。
步骤 5/5
倒入鸡蛋,加胡椒炒匀,盛入盘中。。
小贴士
1、苦瓜性寒,脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻,挤净水分可以减少苦味。
发布于 2020-08-10
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