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芸豆土豆蚬子面
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Keeey丶
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时间:30分钟-1小时
食材
芸豆 250g
土豆 1个
蚬子 500
猪五花肉 150
葱 20g
姜 10g
香菜 10g
色拉油 1勺
一品鲜酱油 2匙
盐 3匙
味精 1茶匙
面条 500g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芸豆两头筋去掉洗净切成圆丁备用。
  • 步骤 2/9
    土豆削皮切丁备用。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切丁备用。
  • 步骤 4/9
    五花肉肥瘦相间切成小块。
  • 步骤 5/9
    葱姜切好备用。
  • 步骤 6/9
    锅中放入底油，油热后倒入五花肉翻炒。
  • 步骤 7/9
    同时倒入一品鲜酱油，五花肉变色后放入葱姜入味。
  • 步骤 8/9
    放入切好的芸豆丁大火快速翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    芸豆炒至变色变软后倒入事先煮好的蚬子汤开始炖喽。
小贴士

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，导致腹泻、呕吐等现象，必须煮透才能食用。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

发布于 2018-11-21
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