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虾酱芸豆卤子
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唐宛如赛高基吔

本来打算做虾酱芸豆面吃，儿子要吃西红柿鸡蛋配米饭，我的菜菜也改成虾酱芸豆配米饭，也不错成本核算：有机芸豆8.50每斤，需要3元虾酱姜丝胡萝卜合计0.50元=================合计：3.50元

时间:10-30分钟
食材
芸豆 50g
鸡蛋 2个
虾酱 5g
胡萝卜 10g
姜丝 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    有机芸豆切丝放入热水中，加盐焯水，捞出控水备用
  • 步骤 2/6
    另起锅放入油煸香姜丝
  • 步骤 3/6
    放入芸豆丝和少许胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 4/6
    放入一大勺虾酱，翻炒后加入少许水
  • 步骤 5/6
    滴入鸡蛋液
  • 步骤 6/6
    待蛋液凝固即可
小贴士

芸豆要提前加盐焯水

虾酱有盐，慎放盐

发布于 2019-11-29
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