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青岛风味虾酱芸豆
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brace留胡子
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食材
虾酱 1小袋
鸡蛋 2个
芸豆 250克
花生油 少许
葱花 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我用即食的虾酱，不会太咸
  • 步骤 2/5
    鸡蛋和虾酱搅匀
  • 步骤 3/5
    细芸豆切丁
  • 步骤 4/5
    葱花爆香，先炒虾酱，8分熟放芸豆丁，炒干锅添一点水，反复添5到6次水，再次炒至干锅（芸豆必须炒熟昂，要不然有毒）
  • 步骤 5/5
    出锅喽
小贴士

1.每次添水一定要少，别把芸豆搞成炖的，每次炒干锅再添水，芸豆口感好

2.即食虾酱咸的轻，普通虾酱别放的太豪了，最多2勺

3.不要放盐

发布于 2018-10-28
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