每次外地的朋友问我大连的特色，
我真不知道有啥，
海鲜？
可能作为土生土长的大连人，
平时吃惯了的，
并不回觉得有多特色。
但是这个面条，
好多外地朋友来大连都要吃上一碗，
那里有满满的家的味道～
而我家的那个爱海腥味儿的小娃，
每次做面的时候，
他都会抓几个蚬子塞到嘴里……
要问他有多爱吃这个面，
我只能说：逢做必吃
1、蚬子一定要买吐好沙的，这样蚬子内的沙少，吃起来口感比较好。
2、煮面条加入蚬子汤本身就有咸味儿，所以不需要加盐，推荐加入家乐热炒鲜露，特别提味儿。
3、蚬子身上的沙线最好清理一下，不仅美观，吃着口感也好。
4、这种白蚬子肉比较嫩，而且很鲜美，做蚬子面特别好吃，如果买不到，其他花纹的蚬子也是可以的。
5、煮面的时候出了加入蚬子汤，额外又加了一些水，这个水的用量按照自家煮面的习惯来。
6、我家人口比较多，这个分量比较多，大家做的时候，份量可以减半。