Name: 大连腌虾爬子
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 糖 一勺; 醋 适量; 尖椒 二个; 香菜 三根; 味极鲜酱油 一勺; 盐 少量; 鸡精 一点点; 香油 几滴; 韭菜 4-5根; 蒜 若干; 姜 一小块; 麻油 若干; 朝天椒 3个; 黄酒 适量; 虾爬子 一斤; 麻椒 若干; 大料 1-2个; 矿泉水或凉开水 适量

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大连腌虾爬子

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五月你来

作为一名土生土长的大连吃货，没有海鲜就不知道怎么好好吃饭了，小时候妈妈经常会给我们腌虾爬子，就着苞米小碴子稀饭和苞米面饼子…

时间:10分钟内

食材

糖一勺

醋适量

尖椒二个

香菜三根

味极鲜酱油一勺

盐少量

鸡精一点点

香油几滴

韭菜 4-5根

蒜若干

姜一小块

麻油若干

朝天椒 3个

黄酒适量

虾爬子一斤

麻椒若干

大料 1-2个

矿泉水或凉开水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

活虾爬子一斤
步骤 2/6

洗干净加入所有调味料
步骤 3/6

加矿泉水没过虾爬子用保险袋封好放入冰箱冷藏24小时
步骤 4/6

也可以适量辣根，配上苞米面饼子，迅速被全家消灭掉
步骤 5/6

虾爬子一定要买活的新鲜的
步骤 6/6

其实还蒸了一份，一虾两吃，完美！

小贴士

常做饭的亲们都知道，其实所有的调味料真的没有那么标准，并没有精确到几克几勺的，就是凭一种感觉，咸点淡点问题不大，新鲜的虾爬子怎么吃都好吃，上述的调料家里没有那么多，也可以缺少几样，关键的几种有就可以了……

发布于 2019-01-16