虾爬子也叫皮皮虾，是一种营养丰富、肉鲜味美的虾，深受人们喜爱。
1.虾爬子选用活的，用盐水泡可使肚中泥吐出。
2.煮虾爬子时，放点花椒粒可增香。
3.食用时最好先用剪刀，先将两边和底未端剪掉，这样不扎手，也很好扒。