Name: 生腌虾爬子（皮皮虾）
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 虾爬子（皮皮虾） 一斤; 腌料盐 三手半; 白糖 一手半; 蒜蓉 多捣一些; 姜片 适量; 花椒 适量; 大料 适量; 干红辣椒 依口味; 香菜 适量; 香叶 3片; 白酒 少放一点点; 味精 适量

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生腌虾爬子（皮皮虾）

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Xerm-

我家这边都这么吃，在海边长大的娃儿，离开家乡真心罕见哇！

时间:10分钟内

食材

虾爬子（皮皮虾）一斤

腌料盐三手半

白糖一手半

蒜蓉多捣一些

姜片适量

花椒适量

大料适量

干红辣椒依口味

香菜适量

香叶 3片

白酒少放一点点

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

洗干净虾爬子（皮皮虾）控干水分待用
步骤 2/4

把所有辅料放入容器搅匀（香菜不用切碎哦）
步骤 3/4

把控好的虾爬子放入容器码齐
步骤 4/4

最后盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏7～8小时就可以享用啦！

小贴士

虾爬子要鲜活的哦！花椒大料这些辅料多放些没关系的，都是借味儿嘛；尤其是蒜蓉，一定要用捣的，多放一些味道很棒的；最后搅匀品尝下，苦咸苦咸的就对啦！

发布于 2018-07-10