生腌虾爬子(皮皮虾)
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Xerm-

我家这边都这么吃,在海边长大的娃儿,离开家乡真心罕见哇!

时间:10分钟内
食材
虾爬子(皮皮虾) 一斤
腌料盐 三手半
白糖 一手半
蒜蓉 多捣一些
姜片 适量
花椒 适量
大料 适量
干红辣椒 依口味
香菜 适量
香叶 3片
白酒 少放一点点
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用
  • 步骤 2/4
    把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦)
  • 步骤 3/4
    把控好的虾爬子放入容器码齐
  • 步骤 4/4
    最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦!
小贴士

虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!

发布于 2018-07-10
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