台州温岭有道菜叫“炒米面”，由于既可作下酒菜，又可当点心，很是实惠，所以深受当地人的喜爱。
这里是温岭市石桥头镇，村民们正在杆上晾晒的正是米面。米面，顾名思义，就是米做的“面条”。把米蒸熟成饭，揉搓成糕团，用石臼捣成泥后，再压制出这面条的形状。最后再将成型的米面晾晒风干。这个过程中使用到的工具或为木质，或为石造。纯手工制作，无需任何动力设备。
从小我就喜欢吃米面不管是炒的还是下汤的都是我的最爱。我人在江苏，但是心还在台州，想吃台州的米面，在淘宝上，看到了有米面卖，是台州的米面偶，哈哈有口福了，台州到江苏一个晚上就到了 ，忒快 ，不说了 ，炒米面去了
炒面要有好锅，好锅就是不会粘锅，炒面最好了，就用筷子就好了。
炒米面一定用筷子抖，这个面才不会断了，吃的才香。