炒米面：锅里放油烧热（米面应该油一点好吃，可以多放点油），将香菇，豆干，青菜放进锅里炒，放入少许料酒，盐调味，等菜憋下去了就可以把米面和鸡蛋丝放进去一起炒，将米面和配料炒匀。可以盖上锅盖焖一会儿（要防止粘锅），等到香味出来后，可以放一点味极鲜酱油或者鸡精就可以出锅了！