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家常炒米粉
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帅气jug

这几天特别忙，不过再忙，也不想到外面吃饭。中午做了一个家常炒米粉，打发了一顿。用里脊肉腌制切成的肉条和虾仁炒的，很爽口哦。

时间:10分钟内
食材
米粉 150g
虾仁 200g
里脊肉条 200g
包菜 150g
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
生粉 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    米粉三块150g
  • 步骤 2/18
    用水洗净，然后锅内烧开水，放入米粉焯烫后取出
  • 步骤 3/18
    沥干，用筷子搅散
  • 步骤 4/18
    里脊肉切条，下适量的生粉
  • 步骤 5/18
    适量的生抽，腌制10分钟左右
  • 步骤 6/18
    包菜洗净切细丝
  • 步骤 7/18
    海虾去壳去头尾，挑去纱线；葱洗净切段
  • 步骤 8/18
    锅烧热，下少量的油，下虾仁中火煎至颜色变红
  • 步骤 9/18
    下葱白段
  • 步骤 10/18
    倒入腌制好的里脊肉条，翻炒至熟，三种一起装盘待用
  • 步骤 11/18
    锅内另下少量的油，下包菜丝翻炒
  • 步骤 12/18
    包菜炒软后，下适量的盐调味
  • 步骤 13/18
    倒入焯烫过的米粉，和包菜丝一起翻炒均匀入味
  • 步骤 14/18
    加入葱段
  • 步骤 15/18
    加入适量的蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 16/18
    倒入虾仁肉条和葱白段
  • 步骤 17/18
    大火翻炒均匀后，撒上适量的白胡椒粉调味后，装盘
  • 步骤 18/18
    开吃啦
小贴士

加入蚝油，味道更好。

可以选择用包菜丝，也可以用韭菜。

发布于 2024-08-12
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