家常炒面
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哟官卦侍萄

家常炒面,虽然我是第一次做,爱人可是吃的津津有味,说比外面买的好吃多啦!……也可以自制鲜面条,面粉1000g,加水300~400g,比揉馒头的水少,成硬面团。

时间:10-30分钟
食材
鲜面条 470g
绿豆芽 240g
油菜 3根
鸡蛋 2个
2片
干辣椒 5个
一品鲜酱油 1汤匙
孜然粉 1/2茶匙
鸡粉 1/2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料图。
  • 步骤 2/11
    首先做炒面,取蒸锅,篦子上刷油。
  • 步骤 3/11
    铺一层面刷一层均匀的油,一直到面条铺完。
  • 步骤 4/11
    开水上锅蒸8~10分钟即可,用筷子挑散。
  • 步骤 5/11
    姜切成丝,干辣椒切成丝去籽,备用。
  • 步骤 6/11
    锅中放油,先把鸡蛋煎熟盛出。
  • 步骤 7/11
    锅中适量植物油,先把干辣椒,姜丝煸炒出香味。
  • 步骤 8/11
    放入绿豆芽,油菜爆炒30秒。
  • 步骤 9/11
    放入自制炒面。
  • 步骤 10/11
    放入一品鲜酱油1汤匙,孜然粉半茶匙,鸡粉半茶匙。
  • 步骤 11/11
    用筷子搅拌均匀,炒到微干即可。
小贴士

发布于 2022-10-28
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