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家常炒面
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溯曲

这是一道很家常的炒面，简单的食材，美味的面，真的不比外面卖的差，而且比外面的干净卫生，吃着放心。

时间:10分钟内
食材
面条 250g
青菜 50g
绿豆芽 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青菜摘洗干净沥干水分，绿豆芽清洗干净沥水，准备面条
  • 步骤 2/9
    将面条入沸水锅中煮至8分熟
  • 步骤 3/9
    将煮好的面捞出放入盆中用清水反复冲洗至面条不沾手，沥干水
  • 步骤 4/9
    在沥干水的面条中调入生抽、老抽和香油拌匀
  • 步骤 5/9
    鸡蛋加料酒搅打成蛋液
  • 步骤 6/9
    炒锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子滑炒
  • 步骤 7/9
    将绿豆芽和青菜倒入锅中翻炒
  • 步骤 8/9
    倒入面条翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    调入盐翻炒几下，即可
小贴士

因为面条加了生抽和老抽，所以最后放盐时要少放

发布于 2023-03-21
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