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家常炒面
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梨子Nicole-

上学的时候学校门口有家餐馆，里面的炒面特别好吃，于是和老公就天天去吃，最少吃了一个月，直到自己做出来的味道和饭馆的一样了，就再没去吃过。十多年过去了，有时候和老公在家懒的做饭，就随意炒个面，还是那个味道，一直没有变

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
尖椒 1个
紫皮洋葱 半个
面条 两人份
干红辣椒 4—10个（可不放）
生姜 3片
蒜 3个
番茄酱 个人口味添加
盐 个人口味添加
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材都准备好了，尖椒和洋葱切丝，西红柿切块儿，面条我是在外面买的在冰箱冻着的，要是自己会削面或拉面的童鞋可以自行操作，我用的是六月鲜红烧酱油，上色味道都不错，不能吃辣的朋友可以省略干红辣椒
  • 步骤 2/8
    面条煮八分熟，过凉水备用
  • 步骤 3/8
    油热后喷香姜、蒜、干红辣椒。炸过的干红辣椒不辣但是很香
  • 步骤 4/8
    一起放入洋葱、尖椒、西红柿。因为这三样菜都是生着也可以吃的，所以对先后顺序要求不高！
  • 步骤 5/8
    菜翻炒半分钟后放入酱油、盐，翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入备用的面条，翻炒30秒后，放入番茄酱（没有番茄酱的朋友可以在炒菜的时候多切半个西红柿），翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    出锅即可食用！真的是好吃到哭！
  • 步骤 8/8
    我试过各种炒面，就这三种菜合在一起炒出来的最让我欲罢不能，真的是缺一不可，番茄的酸、尖椒的甜、洋葱的香简直是完美的结合。洋葱一定要选紫皮的，紫皮洋葱炒出来的味道根本就是弥漫整个房间。干红辣椒炝锅有种辣椒油的香辣。这道主食简单省时，菜也属于家中常备，希望爱吃面的你们喜欢
发布于 2018-12-20
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