《老杨拿手家常菜》已经安全抵达，我看来看去，每个都很想做O(∩_∩)O~首先和杨老师学习了这道家常炒面，味道超赞呀。我原来做炒面都是用水煮一下再炒，结果做出来的炒面湿答答的口感很差。这次按照杨老师的采用蒸面条的方法做出来的炒面特别劲道，而且加了爱吃的孜然粉，味道美美哒O(∩_∩)O~
1.酱油就是普通酱油，如果没有就用生抽老抽2；1兑；
2.辣度根据自己调整。还可以根据洗好把鸡蛋打散炒，也可以加肉丝；
3.盐的话，根据自己来，酱油的盐度足够了，因为炒面不吃盐。