老家的特色饭，莜面是这几年时兴起来的健康食品。我们从小就吃，那时候也没觉得有多好，可现在在外地，一年也吃不到几次，又觉得格外好吃和怀念。吃过方便莜面，比现做的差远…………了。今天自己做了些，和大家分享一下。
开水活面，揉到面噗噗的响就算好了。