干煸芸豆(免油炸)
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吐司

配料超简单,却超够味儿的一道家常菜。

时间:1-2小时
食材
芸豆 半斤
干辣椒 一把
花椒 适量
大蒜 3粒
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆去丝,用手掰成段,洗净控干水分备用。
  • 步骤 2/4
    干辣椒切段,大蒜切片备用。
  • 步骤 3/4
    热锅冷油放入花椒小火煸出香味,加入干辣椒和蒜片煸香。
  • 步骤 4/4
    放入芸豆,改中火煸炒,直到芸豆表皮出现皱褶,表皮焦脆,加盐炒匀出锅。
小贴士

1、因为我们做的是汤,所以砂锅里的水一定要放的足够多;

2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅,比较方便,高压锅上汽五分钟以后就放气,掀开锅盖 放盐,然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了,非常省时省力;

3、芸豆在一般的超市里就会有的卖,一定要记得提前一天就泡豆子,那个不能直接用!

发布于 2019-02-07
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