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步骤 1/12
芸豆洗干净，掰成六厘米左右段儿，放入碗内。
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步骤 2/12
一点儿猪肉切碎，加入一瓶盖料酒（或黄酒）去腥。
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步骤 3/12
准备葱姜蒜末，干辣椒掰两截，以及少许花椒。
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步骤 4/12
锅内倒入油，烧热。千万记得擦干锅内水再倒油哈！
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步骤 5/12
锅热后放入芸豆，炸一炸！反复扒拉，让芸豆炸得表皮起皱焦黄～
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步骤 6/12
炸得大概如此就可以捞出来了
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步骤 7/12
捞出来之后，放入盘中一会儿，可以控油。
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步骤 8/12
放少许油，加入肉末翻炒，炒脆，微微焦。
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步骤 9/12
倒入花椒辣椒，葱姜蒜末，快速翻炒四五下，香味出来后，倒入芸豆。
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步骤 10/12
边翻炒，边翻入半勺生抽，少许盐、味精、十三香，还有一点点利民辣酱和白糖。炒匀出锅啦^_^
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步骤 11/12
装盘！
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步骤 12/12
照个相