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干煸芸豆
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彦斌屠魔战神

南方和北方好多菜的品种都不一样，比如芸豆角。我们北方这种豆角也叫油豆角，是豆角的一个品种，无论放肉还是素炒都是绝对的好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
芸豆角 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆角摘洗干净后，放到烧开水的锅里煮10分钟。煮到8分熟。
  • 步骤 2/8
    煮好捞出控干水。
  • 步骤 3/8
    葱姜切丝备好。
  • 步骤 4/8
    炒锅放油炸香姜丝。
  • 步骤 5/8
    倒入豆角大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入约一汤勺酱油继续翻炒。
  • 步骤 7/8
    倒点蚝油，加盐。
  • 步骤 8/8
    大火一直翻炒，大约8分钟后加入葱丝和鸡精炒匀即可。
小贴士

焯豆角的时候加点盐，豆角的颜色会碧绿。

发布于 2019-09-02
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