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干煸芸豆
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褚秋离未离

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 300g
梅干菜 50g
开洋 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料。
  • 步骤 2/9
    芸豆洗净，摘去两头斯筋一切三段。开洋洗净温水泡发。梅干菜洗净用温水泡发1小时。
  • 步骤 3/9
    锅中倒油，煸炒芸豆3分钟左右表皮起皱。
  • 步骤 4/9
    下入开洋和梅干菜煸炒。
  • 步骤 5/9
    放入蒜粒、干辣椒丝。
  • 步骤 6/9
    倒入生抽。
  • 步骤 7/9
    加入精盐。
  • 步骤 8/9
    最后撒入鸡精。
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象，

发布于 2022-11-29
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