干煸芸豆——空气炸锅超级少油版素菜
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干煸芸豆的精髓在于芸豆要干,水份要去除得干净。用空气炸锅避免了重油带来的负担口感也不输油炸,一举两得。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 400g
干辣椒 8个
花椒 5g
8瓣
2g
2g
生抽 8g
花生油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆,也叫四季豆,短豆角,就是图中的样子。掐两头去筋,洗净,掰成小段。
  • 步骤 2/4
    空气炸锅180度15分钟,炸到表面变得皱皱的。
  • 步骤 3/4
    蒜瓣切碎,辣椒切开怕孩子觉得辣吃不了就整根放了。
  • 步骤 4/4
    锅里放油,煸炒蒜末,辣椒和花椒,闻到香味后倒入芸豆,然后把所有调料倒入炒匀即可。
小贴士

蒜可以多放些,蒜末超级好吃的。

发布于 2018-12-19
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