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干煸芸豆——空气炸锅超级少油版素菜
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欢畅

干煸芸豆的精髓在于芸豆要干，水份要去除得干净。用空气炸锅避免了重油带来的负担口感也不输油炸，一举两得。

时间:10-30分钟
食材
芸豆 400g
干辣椒 8个
花椒 5g
蒜 8瓣
糖 2g
盐 2g
生抽 8g
花生油 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆，也叫四季豆，短豆角，就是图中的样子。掐两头去筋，洗净，掰成小段。
  • 步骤 2/4
    空气炸锅180度15分钟，炸到表面变得皱皱的。
  • 步骤 3/4
    蒜瓣切碎，辣椒切开怕孩子觉得辣吃不了就整根放了。
  • 步骤 4/4
    锅里放油，煸炒蒜末，辣椒和花椒，闻到香味后倒入芸豆，然后把所有调料倒入炒匀即可。
小贴士

蒜可以多放些，蒜末超级好吃的。

发布于 2018-12-19
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