少油少糖蔓越莓饼干……空气炸锅版
10.6万 热度 6 收藏
仙人球

周末了,终于有时间可以做点东西,这个蔓越莓饼干,家人最爱吃,所以就又来了,哈哈。做过很多次,,加加减减的,最终的这个方子,我最喜欢,酸甜的味道刚刚好。不巧的是,烤完第一盘,烤箱突然罢工,心急火燎中看见了双十一刚入手的空气炸锅,试了试,居然很好!

时间:1-2小时
食材
普通面粉 230g
黄油 130g
糖粉 56g
鸡蛋液 35g
蔓越莓干 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油在室温下软化,我在北方,所以拿出来放在暖气上,一会就好了。
  • 步骤 2/7
    加入糖粉,打发到发白就可以了,不用很使劲。
  • 步骤 3/7
    加入蛋液,搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    筛入低粉,加入蔓越莓,切拌均匀。不用过分伴,没有干粉就好了。
  • 步骤 5/7
    整形。我没用什么饼干整形器之类的,家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行,我用的是推推乐和饼干筒,方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒,也很好用。
  • 步骤 6/7
    冷冻半小时到一小时以后,拿出来,切片,厚薄随意,但一定要一样。空气炸锅预热后,160度10分钟,就好了。中间不用翻面。
  • 步骤 7/7
    大功告成,又圆又好吃哈!
小贴士

1.做好面团以后,要在冰箱冷冻整形,不需要买什么饼干整形器之类的,家里的纸巾筒之类的都很好用,我用的是推推乐和吃饼干剩下的塑料桶,出来也很圆、很好看!2.空气炸锅第一次用了锡纸、第二次没用,效果一样,所以可以不用。

发布于 2018-06-02
评论
相关菜谱