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黄油版蔓越莓饼干
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汉尼拔pitch

想用植物油来做饼干，当然要先做个传统的黄油版才能有对比，于是就滋生了这个很经典的蔓越莓饼干，因为是试做，所以做的量比较少。这个量好象就十来块饼干吧

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
黄油 50g
蔓越莓干 20g
糖粉 25g
蛋液 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    黄油室温软化加入糖粉和蛋液
  • 步骤 3/11
    加入蔓越莓干
  • 步骤 4/11
    筛入低粉
  • 步骤 5/11
    搅拌成团
  • 步骤 6/11
    保鲜袋按模具的形状放置好
  • 步骤 7/11
    放入面团整形，冰箱冰冻1小时
  • 步骤 8/11
    冻硬后切成均匀厚度的饼干片
  • 步骤 9/11
    摆放到烤盘中，饼干间留些空隙以免烤发后粘一起
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，烤箱中层160度烤30分钟
  • 步骤 11/11
    烤好的饼干密封保存即可
小贴士

整形好的面团一定是冷冻不是冷藏哦

发布于 2022-11-14
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