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麻辣卤毛豆
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白月光-呀

最近不知道着什么魔了

天天想啃鸡爪，鸭脖，毛豆啥的

只是那天叫了毛豆我去，好多都是空壳的

吃的那叫一个憋屈

木有想到的是后面去菜市场买菜的时候把居然看到很新鲜的毛豆

把我乐的，

然后买菜的阿姨一脸蒙蔽了

哈哈

吃货的世界啊

时间:10-30分钟
食材
毛豆 500g
香料自己看下面 5g
辣椒 3g
生抽 两大勺
老抽 大半勺
耗油 一大勺
盐 适量
大蒜 2g
生姜 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的
  • 步骤 2/9
    为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端
  • 步骤 3/9
    接下来就是清洗毛豆
  • 步骤 4/9
    准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的就不知道你们家了:香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果草寇，丁香....所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘
  • 步骤 5/9
    锅里上油，放入大蒜生姜炒香
  • 步骤 6/9
    倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿
  • 步骤 7/9
    我喜欢辣所以加了些干辣椒
  • 步骤 8/9
    加入洗干净的毛豆，
  • 步骤 9/9
    两大勺生抽，大半勺老抽
小贴士

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发布于 2019-01-25
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