麻辣小土豆
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鱼传尺愫畅苟

之前曾发过微波版的麻辣小土豆,微波版的土豆很软绵。

这次用了油炸的,香料用油爆了一下,味道更香。

前者省油版,健康一些;后者油费了一点,但吃起来很香。

时间:10分钟内
食材
小土豆 250g
辣椒 适量
花椒 适量
孜然 适量
八角 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小土豆去皮洗净,在水里泡一会后捞出。
  • 步骤 2/6
    调料备好。辣椒,花椒,孜然,八角,葱,姜,蒜。
  • 步骤 3/6
    锅内倒入适量油,加入小土豆慢慢炸。
  • 步骤 4/6
    炸至金黄色,八成熟捞出滤油。
  • 步骤 5/6
    锅中留底油炒香调料。
  • 步骤 6/6
    调料炒出香味后倒入小土豆,加入盐胡椒粉调味即可。
小贴士

炸小土豆时要中小火炸熟,如果土豆太大就切成小块,不然不好熟。

发布于 2023-04-13
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