麻辣小土豆
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扈曼绿应

前些天看到别人做了椒盐小土豆,看起来真是美味极了,可惜我从来就没见过有人卖小土豆,无奈只能看着眼馋流口水啊。今天去菜场买菜,看到一个摊位有这种小土豆,是自家种的,有好大一袋子呢,我还专门从里边挑个儿小的,老徐在旁边看着,还说我,你买这么小的我看你怎么削皮,我白他一眼,这人一看就没见过世面,洗干净不就可以吃了,不削皮更香呢!事实证明,果然好吃,老徐开始还嘴硬说不给我面子,坚决不吃,就算我拿刀逼着他都不吃,我没搭理他,自己吃了几个,等看了集电视剧出来一看,被他吃的只剩下些碎渣,晕···就这还说不吃呢。

时间:10-30分钟
食材
小土豆 250g
适量
3g
花椒 适量
辣椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需的食材:小土豆,调料:花椒、盐、辣椒粉。
  • 步骤 2/8
    小土豆洗净,上锅蒸8分钟。
  • 步骤 3/8
    将蒸好的小土豆用刀压扁。
  • 步骤 4/8
    锅中加适量油,将压扁的土豆放入煎制。
  • 步骤 5/8
    土豆两面均煎至金黄。
  • 步骤 6/8
    撒入辣椒粉、盐,翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    撒入花椒,翻炒出香味。
  • 步骤 8/8
    盛出即可食用。
小贴士

小土豆不要削皮,煎完之后皮很韧,口感很好。

发布于 2022-07-29
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