毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，酸菜辣炒毛豆，咸酸脆口，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，是一道不错的家常菜哟。
毛豆一定要煮熟了，还有因为酸菜是咸的，就不要放盐哦。