毛豆中富含植物性蛋白质,同时富含钙镁元素,镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性,毛豆的维生素B族和膳食纤维也特别丰富,可以帮助促进人体肠胃蠕动,促进消化,毛豆中还含有植酸以及低聚糖等保健成分,可以很好地保护心脑血管以及控制血压,高血压人们可以多吃毛,毛豆还含有维生素C,食物纤维和大豆异黄酮的含量在毛豆中也非常丰富,这种物质被称为天然植物雌激素,对女人都有极大的好处,嘻嘻说了毛豆这么多好处,下面大家就跟着我一起来分享怎样煮毛豆好吃,又能使毛豆不变黄色的吧。