这道“萝卜干炒毛豆”就是用来佐粥的，小时候妈妈常做给我们吃，不过那时候的萝卜干是自家腌制的，现在母亲年纪大了，没精力再腌制这些了，只好市场上买了些萝卜干回来。再加入红色的辣椒丁（当然不太辣）来提色，虽然少了些妈妈的味道，但总是来说还是非常下饭的一道小菜。
1. 萝卜干在制作过程中有可能会有些污染， 所以买回来要多冲洗几次；
2. 萝卜干咸味比较重， 所以我们炒的时候加入点糖中和，记得最后加盐也不要加多了；
3. 加入点红辣椒也是为了增色， 一点不辣， 不喜欢可以不加。