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凉拌莲藕
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汤圆dean

炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦～莲藕更有健脾开胃的作用～

时间:10-30分钟
食材
莲藕 400g
小辣椒 两个
蒜头 五瓣
热水 20g
糖 5g
盐 2g
白醋 10g
辣椒酱 5g
蚝油 10g
香油 10g
香菜、芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
  • 步骤 2/7
    煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
  • 步骤 3/7
    莲藕切成你喜欢的厚度
  • 步骤 4/7
    除莲藕、香菜、芝麻以外，其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    最后放入切好的莲藕拌均匀，送进冰箱放置约两小时入味，吃的时候撒上芝麻和香菜即可
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

莲藕片建议切厚的，那样口感会很好~

莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦！

还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的。

发布于 2018-11-23
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