凉拌莲藕
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爱挣钱的桃酱

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。今天做了这个凉拌莲藕做法很简单,但味道却不简单,一个字,好!!

时间:10分钟内
食材
莲藕 1条
芝麻香油 适量
适量
白醋 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料
  • 步骤 2/8
    切片放在水里防止氧化
  • 步骤 3/8
    煮开水放莲藕焯1-2分钟
  • 步骤 4/8
    捞起放冷水中
  • 步骤 5/8
    沥干水分,装碟放盐
  • 步骤 6/8
    一匙白醋
  • 步骤 7/8
    芝麻香油拌匀
  • 步骤 8/8
    加几条胡萝卜,让莲藕不要那么的单调!
小贴士

焯水不要焯太久!

发布于 2019-08-23
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