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苦菊拌厥根粉
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栾杀戮天下

每次去湖南料理必点的菜品之一。而且点一份是绝对不够的。其中的“酸辣滋味”只有尝过才知道！

时间:10-30分钟
食材
厥根粉 100克
苦菊 半棵
尖椒 5支
香菜 1棵
米醋 5勺
生抽 2勺
盐 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蕨根粉加水大火煮开，转中小火再煮5分钟左右即可。捞出立即过凉水，控干水分备用。
  • 步骤 2/3
    尖椒、香菜切小段，加入所有调料拌匀，再加入厥根粉拌匀。
  • 步骤 3/3
    苦菊垫于碗底，将拌好的厥根粉倒在苦菊上即可。
小贴士

我是特别能吃辣的人，5支尖椒会比较辣！建议不太能吃辣的小朋友酌情增减。

发布于 2018-10-09
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